Салаты рецепты на скорую руку

Говорят, что настоящая женщина может из ничего сделать салатик. Мы не будем оспаривать это утверждение, тем более, что такие салаты, рецепты на скорую руку действительно существуют, они готовятся как бы из ничего и за считанные минуты. Проверим?

Салат-ассорти
Ингредиенты:
• ½ салата фризе;
• 250 г рукколы;
• 250 г шампиньонов;
• 1 груша;
• 2 веточки укропа;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 150 г грецких орехов;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• 1,5 столовых ложки красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка меда;
• 100 г бекона;
Способ приготовления:
• Салатные листья рвем руками.
• Шампиньоны очищаем, нарезаем пластинками.
• Грушу нарезаем дольками, удалив семечки, взбрызгиваем лимонным соком.
• Грецкие орехи измельчаем.
• Соединяем оливковое масло, уксус, мед, взбиваем.
• Обжариваем на сухой сковороде бекон, нарезанный полосками, добавляем измельченные шампиньоны и орехи, обжариваем все вместе в течение 5-6 минут, солим, перчим по вкусу.
• Укроп моем, встряхиваем воду, обсушиваем и измельчаем, посыпаем им обжаренную массу из бекона, грибов и орехов.
• На порционные тарелки выкладываем измельченные листья салата и ломтики груш, поливаем их приготовленной заправкой, сверху выкладываем бекон с грибами и орехами и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Свежий овощной салат
Ингредиенты:
• 1 свежий красный болгарский перец;
• 200 г смеси салатных листьев;
• 7-8 помидоров черри;
• 1 свежий огурец;
• 1 лук-шалот;
• Кусочек корня имбиря;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-2,5 столовой ложки рисового уксуса;
• 2 столовых ложки кетчупа;
• 2 столовых ложки воды;
• 150 мл растительного масла;
• 4 столовых ложки соевого соуса;
Способ приготовления:
• Лук-шалот моем, обсушиваем и нарезаем тонкими кольцами.
• На средней или мелкой терке трем имбирь.
• Чеснок чистим, измельчаем.
• В небольшой миске соединяем нарезанный лук шалот, измельченный чеснок и тертый имбирь, добавляем рисовый уксус, кетчуп, воду, соевый соус и растительное масло, все хорошо перемешиваем.
• Красный болгарский перец моем, очищаем от плодоножек и семян и нарезаем тонкими
• В миску рвем руками салатные листья и смешиваем их с 5-6 ложками ранее приготовленной заправкой, солим по вкусу.
• Раскладываем салат по порционным тарелкам, сверху на салат выкладываем половинки помидоров, нарезанный тонкими кружочками огурец и ломтики перца.
Приятного вам аппетита!