Отличным блюдом на второе или на ужин будут хрустящие окорочка с картошкой в духовке которые просто тают во рту. Простой рецепт без затрат!
Всё что нужно нам для приготовления окорочков с картошкой в духовке это: • Четыре куриных окорочка • Пол лимона • Одна чайная ложка куркумы • Пять столовых ложек подсолнечного масла • Восемь штук средних картофелей • Одна головка чеснока • Четыре столовых ложек майонеза • 100 грамм твердого сыра • Овощи (огурец, помидор и желтый болгарский перец) • Зелень укропа и петрушки • Соль и перец черный (молотый) • Форма для выпекания
Берем четыре окорочка, моем и сушим бумажным полотенцем. Кладем их в глубокую миску, перчим, солим. Добавляем подсолнечное масло, выдавливаем половинку лимона, куркуму и ставим на пол часа мариноваться. Разогреваем заранее духовку до 150 градусов.
Берем маринованные окорочка, кладем в форму для выпекания и ставим в духовку на час времени. В это время натираем на крупной терке в миску твердый сыр. Чистим полголовки чеснока и выдавливаем его туда же.
Тщательно всё перемешиваем вместе с майонезом. Достаем окорочка из духовки и полностью смазываем каждый сырной смесью. Ставим их в духовку на полчаса. Приступаем тем временем чистить картофель. Нарезаем его крупными кусками.
Обжариваем его на подсолнечном масле в сковородке на большом огне, пока он не станет румяным. После солим его и накрываем крышкою на пять минут. Чистим остальной чеснок и мелко рубим его с помытой зеленью.
Добавляем к картофелю, мешаем ещё раз, накрываем крышкою и выключаем огонь. Моем овощи и нарезаем их крупно. Достаем с духовки готовые окорочка с аппетитной корочкой. Раскладываем их в тарелки, украшаем зеленью и овощами. Кладем к ним картофель и подаем вкусненький ужин к столу.