Лучшие рецепты
|
Сациви из курицы28-04-2012, 16:51Просмотров: 2232
![]() ![]()
![]() Просто восхитительная закуска сациви из курицы из которой так же получается отличный бульон. Вкусный бульон без затрат это просто! Всё что нужно нам для приготовления куриного сациви это: • 200 грамм грецких орехов • Две чайных ложки уксуса • Один репчатый лук • Средняя тушка курицы • Три зубчика чеснока • Один пучок кинзы • Одна чайная ложка специй Хмели-сунели • Одна морковь • Соль и перец черный (молотый) И так приступаем: • От тушки курицы, отделяем кожицу и лишний жир. Затем моем её и кладем в кастрюльку. Кипятим воду в чайнике и заливаем курицу кипятком вместе с жиром и кожицей. Ставим на огонь кастрюльку и когда вода закипит опять в кастрюле, сливаем её и заливаем двумя литрами прохладной воды. • Ждем что-бы вода снова закипела, солим её и делаем меньший огонь. Теперь бросаем в шелухе лук вместе с почищенной морковью в кастрюлю. Через полчаса достаем с кастрюльки курицу. Разогреваем до 200 градусов заранее духовку и кладем в неё курицу. Запекаем её до полной готовности Поливаем иногда её полученным бульоном, что-бы мясо не было сухим. • Теперь обжариваем на огне в сковородке немножко грецкие орехи а после измельчаем их блэндэром вместе с почищенным чесноком. Затем мелко рубим помытую кинзу. Перемешываем её с грецкими орехами. Заливаем их 250 миллилитрами бульона и хорошенько все мешаем до получения густой однородной массы. • Затем добавляем в массу, винный уксус, соль и специи по вкусу. Кипятим соус на огне и ставим в сторону. После этого вынимаем приготовленную курицу с духовки и делим на средние равные части. Отделяем полностью мясо курицы от костей. Теперь заливаем приготовленным теплым соусом и ставим прохладное место, пока блюдо полностью не остынет. Теперь можно подавать *Сациви* с любым гарниром к столу. Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
![]() |
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |