На скорую руку рецепты

Иногда совершенно не хватает времени на приготовление пищи, а кушать хочется всегда, поэтому появились блюда на скорую руку рецепты некоторых из них и предлагается вашему вниманию. Приготовим сами просто и без затрат!

Рыба, запеченная с луком и сыром

Ингредиенты:
• Морковь средняя – 1-2шт
• Лук репчатый – 1шт
• Молоко – 120-130мл
• Любая рыба (речная) – 300-400г
• Сыр – 50г
• Майонез – 150-200г
• Растительное масло – 1/2 ст. ложка
• Маслины
• Лимон
• Соль
• Перец

Приготовление:
• Рыба чистится от чешуи, промывается и нарезается на порционные куски около 2см.
• Затем рыба заливается молоком и оставляется на час.
• Молоко сливается, рыба посыпается солью и перцем.
• Морковь очищается, хорошо промывается и натирается на овощной терке с крупной решеткой.
• На противень, смазанный маслом, выкладывается тертая морковь и обильно поливается майонезом.
• Сверху на морковь укладывается подготовленная рыба.
• Репчатый лук очищается и нарезается кольцами, затем ошпаривается кипятком для удаления неприятного запаха и горечи.
• Кольца репчатого лука выкладываются на рыбу равномерным слоем.
• Все обмазывается майонезом и ставится в нагретый духовой шкаф.
• Рыба запекается при 180 градусах до готовности (примерно 40 минут).
• За несколько минут до готовности все посыпается тертым сыром и запекается до образования золотистой корочки.
• Готовая рыба оформляется маслинами и кружочками лимона. В качестве гарнира к рыбе можно подать картофель фри.

Приятного аппетита!

Картофель фри

Ингредиенты:
• Картофель – 300-350г
• Соль
• Масло растительное

Приготовление:
• Картофель чистится, тщательно промывается и подсушивается.
• Затем картофель нарезается одинаковыми брусочками и раскладывается на чистом вафельном или бумажном полотенце для подсушивания (чтобы в кипящее масло не попадала лишняя жидкость).
• Картофель жарится в большом количестве растительного масла в казане или во фритюрнице.
• Картофель считается готовым, когда образовалась равномерная золотистая корочка.
• Готовый картофель извлекается из фритюрницы или казана, откидывается на дуршлаг или обсушивается другим способом (для удаления лишнего масла и чтобы картофель не был слишком жирным, также можно выложить на бумажные салфетки, которые впитаются лишнее масло).
• Затем обсушенный картофель посыпается солью «экстра» и подается.

Приятного аппетита!