Лучшие рецепты
|
Язык морской в духовке7-03-2013, 21:55Просмотров: 2241
0
Более нежные рыбные блюда получаются при запекании, особенно если это касается жирной рыбы. Готовим язык морской в духовке и не просто, а по-царски. Морской язык по-царски Ингредиенты: • Морской язык (филе) – 500г; • Яйцо – 1шт; • Молоко – 1 ст. ложка; • Грецкие орехи (ядра) – 2 стакана; • Мука – 2 ст. ложки; • Масло растительное; • Соль; • Перец; Украшение: • Сладкий перец (красный) – 1/2шт; • Маслины – 2шт; • Лимон – 1/2шт; • Укроп; Приготовление: • Филе рыбы тщательно промывается, обсушивается и слегка отбивается. • Затем посыпается солью и перцем, оставляется на полчаса. • Яйцо смешивается с молоком, взбивается вилкой. • Грецкие орехи измельчаются таким образом, чтобы крупные кусочки тоже оставались. • Рыбное филе обваливается в муке, обмакивается в молочно-яичную смесь, затем в измельченных орехах. • Рыба обжаривается на сковороде с двух сторон до образования румяной корочки (по 2-3 минуты на каждую сторону). • Затем обжаренная рыба выкладывается на противень/форму, застеленный фольгой. • Заворачивается плотно в фольгу и запекается до готовности при 180оС температуре (примерно 5-7 минут) в предварительно разогретом духовом шкафу. • Готовая рыба охлаждается, выкладывается на блюдо. • Маслины разрезаются пополам, вырезаются глазки, перец нарезается тоненькими голосочками, из которых делается хвостик и рот. • Рыба украшается подготовленными маслинами, дольками лимона, веточками укропа. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |