Лучшие рецепты

Как приготовить гречку

1-04-2012, 14:03
Просмотров: 2110
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Как приготовить гречку



Большинство людей, задаваясь каким-то конкретным вопросом, бросаются в просторы интернета в поисках ответов, и как приготовить гречку правильно, чтобы максимально сохранить все ее полезные свойства – данный вопрос не исключение.
Традиционный способ приготовления крупы – варка, на сегодняшний день появился новый претендующий на первенство способ – замачивание.

Итак, чтобы приготовить гречку, например, в качестве гарнира необходимо для начала ее прогреть. Крупа насыпается в емкость с толстыми стенами и дном (казан, кастрюля) и прогревается при непрерывном помешивании до момента появления характерного приятного запаха слегка поджаренной гречки. Это делается, чтобы насытить зерна кислородом, придать приятный привкус каше и обеспечить гарниру рассыпчатость.

После прогревания крупа заливается водой по количеству в два-два с половиной раза больше чем гречки. После закипания солится и томится на медленном огне минут 20. Затем добавляется сливочное масло и оставляется для набухания в теплом месте, можно «укутать» по старой доброй бабушкиной традиции.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.