Лучшие рецепты
|
Дранники22-03-2013, 19:33Просмотров: 2992
+2
Существует такое блюдо, которое знакомо всем, а еще оно распространено по всему миру. Хотя его родиной считается Белоруссия, но появилось оно благодаря немецкой кухне. Название этого блюда «драники» и ничего экзотического в наборе продуктов для приготовления этого блюда нет, но получается оно вкусным и сытным. Постные драники • Картофель – восемь штук; • Мука – две столовые ложки; • Перец и соль – по вкусу; Приготовление: • Натрите очищенный и промытый картофель на мелкой терке. Добавьте к нему соль, перец и муку, после чего перемешайте картофельную массу. Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте и выкладывайте эту массу при помощи столовой ложкой. Драники обжаривайте с обеих сторон до готовности. Подавайте со сметаной и при желании украсьте веточками укропа. Грибная начинка для драников Ингредиенты: • Шампиньоны – двести грамм; • Лук репчатый – одна головка небольшого размера; • Перец и соль – по вкусу; • Зелень – укроп; Для грибного соуса: • Отвар из грибов – полтора стакана; • Мука – две столовые ложки; • Растительное масло – две столовые ложки; • Перец и соль – по вкусу; • Зелень – укроп или петрушка; Приготовление: • Для приготовления грибной начинки отварите грибы до готовности и слив в отдельную небольшую кастрюльку отвар, поставьте его в сторону, но не выливайте. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости, добавьте к нему отварные грибы, посолите, поперчите и продолжайте жарить еще пять минут. По истечению этого времени снимите с огня грибную начинку и добавьте к ней мелко нарезанную зелень. • Теперь приготовьте грибной соус. Влейте на сковороду две столовые ложки растительного масла и добавьте к нему муку. Все хорошо размешайте и доведите до кипения, затем долейте грибной отвар (горячий) и доведите этого соус до состояния кипения, не забывая при этом непрерывно его помешивать. Добавьте перец, соль и зелень, мелко нарезанную. • Приготовьте картофельную массу для драников, которая изложена выше в рецепте «постные драники». Разогрейте сковородку с растительным маслом и при помощи столовой ложки, выкладывайте на нее драники, на эту лепешку выложите чайную ложку начинки из грибов и закройте ее картофельной массой. Должно получиться так, чтоб грибная начинка оказалась внутри картофельной массы. Обжаривайте драники с обеих сторон до готовности и подавайте с грибным соусом. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |