Картошка с мясом

Во всех семьях готовят много разных вкусных блюд из картошки, и у каждой хозяйки есть свои рецепты ее приготовления. Но мне кажется, что почти в каждой семье, хотя б один раз готовили картофель, тушенный с мясом. А приготовленная картошка с мясом в горшочках или тушенная в утятнице с кроликом или птицей? Вариантов приготовления такого блюда много, как говорят: «Сколько хозяек, столько и рецептов».

Картофель с мясом, запеченный в духовке
Ингредиенты:
• Картофель – пятьсот грамм;
• Репчатый лук – четыре головки среднего размера;
• Мясо – пятьсот грамм;
• Майонез – сто грамм;
• Сыр твердый – сто грамм;
• Зелень – укроп;
Приготовление:
• Очищенный картофель нарезаем кружочками, а лук репчатый – соломкой. Мясо нарезаем, как на отбивные и отбиваем их, предварительно посолив, поперчив и приправив любимыми приправами. Берем форму с глубоким дном и на дно вливаем немного растительного масла, затем выложим половину картофеля, половину лука и отбитое мясо, затем снова лук и картофель. Все сверху солим, поливаем майонезом и отправляем в духовку на сорок минут. Готовую, еще горячую картошку, посыпаем тертым твердым сыром и мелко нарезанной зеленью укропа.

Картофель с мясом в горшочках
Ингредиенты:
• Мясо – один килограмм;
• Картофель – один килограмм;
• Морковь – двести грамм;
• Лук – двести грамм;
• Томатная паста – пять столовых ложек;
• Растительное масло – для обжаривания корнеплодов;
• Перец и соль – по вкусу;
Приготовление:
• Мелко нарежьте лук репчатый, а морковь натрите на крупной терке. Мясо, свиное, говяжье или куриное нарежьте небольшими кусочками. На сковороду влейте растительное масло, и когда оно будет горячее, положите в него репчатый лук, потушите пять минут и добавьте морковь, немножко обжарьте и добавьте мясо, перец, соль и томатную пасту. Продолжайте обжаривать все еще двадцать минут. Пока мясо готовится, почистите картофель, и промыв его под проточной водой нарежьте брусочками. Обжарьте на растительном масле картофель до полуготовности и посолите. Возьмите шесть горшочков емкостью в пятьсот миллилитров, и на дно выложите обжаренный картофель, а сверху – мясо, тушенное с овощами. Горшочки накройте крышечкой и в течение сорока минут запекайте в духовке.
Приятного аппетита!