Лучшие рецепты

Мясо в духовке

1-07-2013, 14:30
Просмотров: 8237
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Мясо в духовке


Какой же большой праздник обойдется без запеченной свинины? Это блюдо ассоциируется с семейными посиделками уютными вечерами. Пока мясо в духовке запекается, есть возможность приготовить еще несколько закусок. Аромат печеного мяса, наверняка, привлечет гостей к вашему дому.

Необходимые продукты:
1,5 кг свиной шейки (окорока, лопатки)
10 зубчиков чеснока
1 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. морской соли
Травяная приправа к мясу
Процесс приготовления:
Начинаем приготовление мяса в духовке. Сперва мясо нужно очень хорошо вымыть. Положите свинину на кусок фольги, она должна быть таких размеров, чтобы мясо полностью завернулось в нее.

Мясо в духовке


Чеснок очищаем и разрезаем по ширине на 5 кусочков.

Мясо в духовке


С помощью ножа делаем для чеснока надрезы в мясе. Они должны быть через каждые 5 см. В эти же отверстия запихиваем кусочки чеснока. Мясо обволакиваем солью, перцем и травами на свой вкус.

Мясо в духовке


Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Мясо заворачиваем в фольгу и отправляем в раскаленную духовку на 1,5 часа. Только спустя это время надо посмотреть к мясу.

Мясо в духовке


Главная задача – получение хрустящей ароматной корочки. Чтобы она образовалась, температуру духовки увеличьте до 220 градусов. Верх фольги откройте, а мясо полейте его соком. Такой немного трудоемкий процесс подготавливает мясо к созданию корочки. По времени это занимает около полчаса.

Мясо в духовке


Свинина готова. Ее можно кушать и горячей, и холодной. В любом виде она будет очень вкусной.

Мясо в духовке


Сок с мяса не выливайте, слейте в баночку и используйте в процессе приготовления супов и подлив. Приятного вам аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.