Лучшие рецепты
|
Мясо в духовке1-07-2013, 14:30Просмотров: 11649
+1
Какой же большой праздник обойдется без запеченной свинины? Это блюдо ассоциируется с семейными посиделками уютными вечерами. Пока мясо в духовке запекается, есть возможность приготовить еще несколько закусок. Аромат печеного мяса, наверняка, привлечет гостей к вашему дому. Необходимые продукты: 1,5 кг свиной шейки (окорока, лопатки) 10 зубчиков чеснока 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. морской соли Травяная приправа к мясу Процесс приготовления: Начинаем приготовление мяса в духовке. Сперва мясо нужно очень хорошо вымыть. Положите свинину на кусок фольги, она должна быть таких размеров, чтобы мясо полностью завернулось в нее. Чеснок очищаем и разрезаем по ширине на 5 кусочков. С помощью ножа делаем для чеснока надрезы в мясе. Они должны быть через каждые 5 см. В эти же отверстия запихиваем кусочки чеснока. Мясо обволакиваем солью, перцем и травами на свой вкус. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Мясо заворачиваем в фольгу и отправляем в раскаленную духовку на 1,5 часа. Только спустя это время надо посмотреть к мясу. Главная задача – получение хрустящей ароматной корочки. Чтобы она образовалась, температуру духовки увеличьте до 220 градусов. Верх фольги откройте, а мясо полейте его соком. Такой немного трудоемкий процесс подготавливает мясо к созданию корочки. По времени это занимает около полчаса. Свинина готова. Ее можно кушать и горячей, и холодной. В любом виде она будет очень вкусной. Сок с мяса не выливайте, слейте в баночку и используйте в процессе приготовления супов и подлив. Приятного вам аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |