Печень рецепты приготовления

Готовить печень необходимо уметь каждой хозяйке, ведь это очень полезный и питательный продукт. К тому же печень, рецепты приготовления которой достаточно разнообразны, и с их помощью можно кормить домочадцев вкусными и полезными блюдами. На этой страничке вы найдете рецепты с печенью, так сказать, «на скорую руку». Это вкусная печень готовим сами без затрат!

Печень в кляре

Ингредиенты:
• Печень свиная или телячья – 300г
• Белок куриного яйца – 2шт
• Мука или крахмал – 50г
• Перец и соль – по вкусу

Готовим:
• Кусок печени ошпарим кипятком, удалим верхнюю пленку и желчные протоки, нарежем на брусочки, посолим и поперчим. Посыплем мукой или крахмалом, затем обмакнем во взбитый белок, и снова посыплем мукой/крахмалом.
• Затем обжарим кусочки печени во фритюре и достанем, кусочки со сковороды, когда на них будет хрустящая золотистая корочка. Отдельно подадим соль, растертую в ступке с душистым перцем.

Приятного аппетита!

Печень куриная под яблочно-томатным соусом (рецепт для приготовления в микроволновой печи)

Ингредиенты:
• Печень куриная – 300г
• Лук – 1шт
• Шпик – 50 г
• Яблоки – 2шт
• Мука 1ст.л.
• Кетчуп – 2ст.л.
• Куриный бульон – ? ст.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу

Готовим:
• Нарежем печень кусочками (предварительно ее помоем, просушим), лук порежем тонкими полукольцами, шпик – мелкими кубиками.
• Положим кусочки шпика в стеклянную кастрюлю, и прогреем в микроволновой печи 1? минуты на полной мощности. Затем добавим печень и лук, закроем крышкой и снова поставим в печь на 3минуты, включим печь на полную мощность.
• Яблоки потрем на терке, посолим и поперчим, добавим муку и кетчуп, разведем бульоном, соединим с печенью и поставим микроволновую печь при максимальной мощности на 10минут.
• Печень сервируем картофельным пюре, украсим зеленью укропа и петрушки.