Свинина запеченная в духовке

Из свинины можно приготовить множество самых интересных блюд, в том числе и праздничных. Приготовьте мясо по нашему рецепту и свинина запеченная в духовке удивит своим вкусом ваших домашних и гостей. Этот рецепт универсален, так можно приготовить совсем небольшой кусочек и достаточно большой кусок мяса, необходимо только правильно выбрать время запекания, если кусок весит около 500г, то оно должно печься около 45-50минут, вырезка весом 1кг должна печься не менее часа. Вкуснейшая свинина «с кровью», весом 1кг печется при температуре 200оС 44 минуты. Все это как вы видите просто, и реально приготовить дома.

Готовим:
Теперь приготовим очень вкусно. Вырезку свинины тщательно промыть в прохладной воде, обсушить и наколоть в нескольких местах вилкой или ножом. Натереть мясо смесью соли и перца, оставить, дать постоять около получаса минимум, а лучше, если это будет около двух-трех часов, затем поместить подготовленное мясо в форму и поместить в заранее нагретую духовку. Запекать при температуре 180- 200оС, время от времени поливая мясо выделившимся соком. Дайте мясу чуть-чуть остыть и подавайте к столу.