Лучшие рецепты
|
Ракушки24-01-2013, 08:25Просмотров: 7043
+5
Просто восхитительные и очень вкусные фаршированные ракушки отлично смотрятся за любым столом, как в виде горячего блюда, так и в качестве изумительной закуски. Ингредиенты для приготовления: • 250 грамм больших ракушек • 300 грамм шампиньонов • 300 грамм фарша • Одна морковь • Две столовые ложки муки • 150 грамм сыра • 150 грамм сливочного масла • Специи и немножко соли по вкусу • 150 грамм сливок Итак, приступаем: • Обжариваем на подсолнечном масле шампиньоны. Затем солим и добавляем к ним по вкусу специи. Теперь чистим и нарезаем мелко лук, а затем обжариваем его до прозрачного цвета на сковородке. Добавляем к нему фарш. Когда он будет на половину готов, чистим морковь. • Моем морковь, натираем ее на крупной терке и добавляем к фаршу. Обжариваем все до полной готовности и хорошенько смешиваем с грибами. Теперь берем ракушки и отвариваем их до неполной готовности в немного подсоленной воде. Откидываем их на дуршлаг, а затем фаршируем приготовленной начинкой и раскладываем на подносе. • Теперь приступаем к приготовлению соуса «Бешамель». Растапливаем в кастрюльке на маленьком огне сливочное масло и добавляем к нему две столовых ложки муки. Хорошенько все перемешиваем и осторожно вливаем аккуратно разогретые заранее сливки, растираем комочки до однородности, перчим и солим по вкусу. • После этого заливаем соусом ракушки и ставим поднос на 15 минут в заранее разогретую духовку. Этим временем натираем на мелкой терке твердый сыр. После чего достаем поднос с духовки, посыпаем ракушки сыром и ставим снова в духовку на две минуты. По истечению времени, достаем с духовки и подаем это вкусненькое блюдо к столу. Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |