Рецепты кальмары фаршированные

Морепродукты в отдельности и кальмары, не только очень вкусные а и полезные в них содержится много йода и разных полезных для человеческого организма витаминов. Из них также можно приготовить много различных блюд, как на праздник, так и на простой обед з семьёй. Мы предлагаем вам изумительно вкусные рецепты кальмары фаршированные. Кушайте, наслаждайтесь и поправляйте здоровье, ведь оно самое важное в жизни.

Для приготовления фаршированных кальмаров вам понадобится:
• Тушки кальмаров
• Круглый рис 100 грамм
• Грибы 200 грамм
• Твердый сыр 100 грамм
• Морковь 1 штука
• Луковица 1 среднего размера
• Лимонный сок
• Соль, перец, приправы по вкусу

Процесс приготовления:
• Не разрезанных и не размороженных кальмаров заливаем кипятком и держим их не больше 20 секунд. Тонкая плёнка свернётся через несколько секунд и можно доставать и промывать под холодной водой. Мыть нужно очень аккуратно, что бы ни повредить тушку, извлекаем от туда внутренности и снова аккуратно промываем уже чистые, розово-белые тушки.
• Следующий шаг, заостренным ножом отрезаем треугольный плавничок с хвостика кальмара и режем крупными кубиками. Сейчас тушка нам не нужна, поэтому отставьте её лучше подальше, а мы приступим к начинке.
• Отвариваем круглый рис, любым способом до готовности и даём ему остыть.
• Теперь режем полукольцами луковицу и жарим его на сковородке до золотистого цвета, на маленьком огне. Когда лук начинает румяниться, добавляем на неё тёртую морковь и продолжаем жарить. Овощи стали светло-оранжевыми? Нужно подсолить, обрызгать лимонным соком, и добавляем порезанные кальмары. Жарим минутку, выключаем газ, перемешиваем и дадим остыть.
• Грибы тщательно помыть и тонко режем. Жарить на разогретой сковороде пока они не станут мягкими. Жидкость из грибов должна испариться, тогда мы солим и ставим прожариться ещё несколько минут. Перекладываем к рису и овощам.
• На самую крупную тёрку трём сыр и смешиваем с остальными ингредиентами. Теперь хорошо перемешиваем начинку. Тушки кальмаров нафаршируем полученной массой и укладываем в огнеупорную посуду, перед тем смазанную маслом, ставим в духовку, нагретую до 150 градусов Цельсия, и печем 10 минут. После чего вынимаем и нарезаем кольцами.

• Вкусное, полезное, красивое и сытное блюдо готово. Приятного аппетита!