Лучшие рецепты
|
Творог10-04-2012, 12:05Просмотров: 1612
0
Неизменный поставщик кальция в организм человека, полезный и просто вкусный продукт это творог и очень радует то количество блюд, в состав который он входит или на его основе приготовленных. При этом блюда из творога предполагают любую возможную тепловую обработку от варки до запекания. К тому же из творога готовят прекрасные холодные закуски, различные мягкие пасты и так далее. Предлагаем приготовить ленивые вареники, но не простые, а польские. Творог присутствует как основной ингредиент! Ленивые вареники по-польски Ингредиенты: • Творог – 1кг • Яйца – 6шт • Мука – 360г • Жир – 60г • Булка (тертая) – 40г • Сливочное масло – 60г • Соль Приготовление: • Свежий творог (некислый) тщательно отжимается и перетирается через сито или пропускается через мясорубку. • Жир растирается, с постепенным добавлением желтков, творога, муки до образования однородной массы. • Белки отдельно взбиваются в пену и добавляются в творожную массу – все перемешивается (с добавлением соли). • Тесто выкладывается на разделочную доску, предварительно посыпанную мукой. • Скатывается в достаточно толстый валик (примерно 3см в диаметре). • С помощью ножа разрезается на одинаковые кружки наискосок (2-3см ширина). • Ленивые вареники опускаются в кипящую подсоленную воду, перемешиваются и накрываются крышкой. • Готовые вареники извлекаются из кастрюли с помощью шумовки или маленького дуршлага. • Поливаются растопленным маслом, предварительно смешанным с булкой (обжаренной) и панировочными сухарями. • Отдельно подается сметана или молоко. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |