Борщ

Они бывают очень и очень разные. Все зависит от того, где его будут готовить, поэтому борщ может быть с яблоками, фасолью, гречкой и даже рыбой. Сейчас можно встретить очень разные рецепты его приготовления. Борщ – это национальное блюдо славян, и только эта нация может готовить его вкусно и аппетитно. Варим дома это простой рецепт без затрат!

Ингредиенты:
• Свинина с косточкой – 700г
• Картофель – 5штук
• Морковь – 1шт большая
• Свекла – 1шт средняя
• Лук белый репчатый – 1 штука
• Томатная паста – 2большие ложки
• Зелень – любая по вкусу
• Фасоль, консервированная в банке с томатом – 500г
• Перец сладкий – 1шт
• Капуста – 1небольшой кочан
• Перец горький – 1стручок
• Соль – щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное

Приготовление:
• В кастрюлю с холодной водой всыпать немного соли и погрузить порезанную свинину. Приготовить бульон, сварив почти до полной готовности.
• Картофель почистить и порезать кубиками, после чего немного обжарить на сковороде.
• Капусту нашинковать.
•Лук измельчить, морковь и свеклу натереть на терке. (Терку можно использовать крупную, тогда кусочки свеклы и моркови будут красивее смотреться в борще). Обжарить на подсолнечном масле на сковороде. Когда лук зарумянится, добавьте в сковороду томатную пасту, предварительно разбавленную 200мл воды. Накройте крышку и доведите до кипения.
• Когда бульон будет готов, положите в кипящий бульон картофель и пусть кипит 10 минут.
• Затем добавьте консервированную фасоль, зажарку из моркови, свеклы и лука с томатной пастой. И дайте покипеть еще 5минут.
• Добавьте фасоль и нашинкованную капусту. Дайте покипеть еще 3-5 минут.
• В конце приготовления положите в борщ зелень.
• Борщ готов, но ему необходимо еще немного настояться, он будет на второй день после приготовления еще вкуснее. Рекомендуется подавать к столу со сметаной и чесночными пампушками.