Лучшие рецепты

Щи из квашеной капусты

26-02-2012, 14:47
Просмотров: 1614
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Щи из квашеной капусты



Для настоящих гурманов и любителей чего то нового щи из квашеной капусты не оставит Вас безразличными. От капусты очень много пользы она улучшает кишечную моторику, а также стимулирует выведение из организма плохого холестерина. Особенно полезными являть собою блюда из сырой капусты. Сок из капусты рекомендуют врачи больным на гастрит у которых пониженная кислотность. Его нужно пить по несколько раз на день за полчаса до приема пищи, чтобы он не смог испортится, то хранить нужно его в холодильнике но не больше суток. В народной медицине можно использовать кашицу из капусты и капустный сок для лечения ожогов и длительно не заживающих ран. Также рекомендуют при геморрое и хронических запорах рассол из квашеной капусты. А для снятия пигментных пятен и улучшения кожи от сухости принимают кашу капусты. Для улучшения пищеварение применяют рассол он оказывает ослабляющее действие и способствует желчеотделению. Ниже написан рецепт, по которому вы сможете приготовить щи очень вкусно, а главное без затрат. Варим и убеждаемся что это вкусно.

Всё что нужно нам для приготовления щи из квашеной капусты это:
• полкилограмма квашеной капусты
• один килограмм говяжей грудинки
• Два репчатых лука
• три небольших картофеля
• два зубчика чеснока
• зелень петрушки и укропа
• соль и перец черный (горошек), лавровый лист
• кинза
• красный жгучий перец или аджика

И так приступаем:
• Берем говядину, моем её и кладем в кастрюлю. Затем заливаем 3-а литрами холодной воды. Ставим на огонь и снимаем пенку не доводя до кипения. Когда бульон закипит, солим и варим полтора часа. После кладем помытую луковицу в кожуре, шесть горошин перца и два лавровых листа. Варим еще полчаса.

• В то же время, пока бульон ещё не готов берем чистим лук и морковь. Морковь моем и трем на крупной терке а лук нарезаем и бросаем всё это на сковородку и поджариваем до золотистого цвета. Моем квашеную капусту и шинкуем её. Теперь чистим картошку, моем и нарезаем кубиками. Чистим чеснок.

• Когда говядина свариться, вынимаем её. Процеживаем через сито бульон и засыпаем в него капусту, чеснок , картошку и варим до готовности картофеля. Говядину отделяем от костей и бросаем в кастрюльку.

• Добавляем лук с морковью, красного перца и нарезанную зелень. Доводим ещё раз до кипения. Выключаем. И через 10 минут можно подавать щи из квашеной капусты со сметаной к столу.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.