Рецепт суп с креветками

Какие холодные супы вы готовите? Есть очень интересный рецепт, суп с креветками и авокадо. Кроме них, основными ингредиентами супа являются дыня и огурцы.

Необходимые ингредиенты:
• Огурцы свежие 2 штуки;
• Дыня большая 1 штука;
• Сок 1 лимона;
• Креветки 300 грамм;
• Авокадо 1 штука;
• Мята листочки 6 штук;
• Соль, перец
Процесс приготовления:
• Огурцы помыть и разрезать поперек, удалить семечки,чайной ложкой. Мякоть огуречную порезать крупными кусочками. В кастрюлю с кипятком, Опустите огурцы на 3 минуты в кипяток, и затем окинуть их на сито и промыть проточной холодной водой.
• Дыню разрезать пополам, удалить семена, кожуру снять, а мякоть порезать небольшими кусочками, положить в блендер, добавить огурец, листочки мяты порезанные, сок лимона и взбить все в однородную массу. Смесь перелить в кастрюлю, а в блендер или в комбайн налить 800 грамм кипяченной, охлажденной воды, перемешать и долить воду в смесь.
• Креветки почистить, добавить в смесь, приправить солью, перцем и поставить холодный суп на несколько часов в холодильник.
• Из авокадо вынуть косточку, почистить, порезать квадратиками перед самой подачей на стол добавить авокадо.
Приятного аппетита!