Лучшие рецепты

Рецепт сырного супа

28-03-2013, 10:11
Просмотров: 2774
Не нравится (-1) -1 Нравится (+1)


Рецепт сырного супа


Сырный суп-пюре – знаменитый французский суп, который пришел к нам из Франции. Попав к нам, классический рецепт сырного супа пришелся по душе всем: и взрослым, и детям. Он очень прост в приготовлении, не требует много времени и сил, что очень важно в наше суетное время.

Ингредиенты:
• Сто граммов нежирного мяса;
• Три средних картофелины;
• Головка репчатого лука;
• Одна средняя морковка;
• Сыр обязательно твердых сортов и хорошего качества, от этого будет зависеть вкус супа;
• Зелень, на выбор;
• Немного соли и перца;
• Сливочное масло
Способ приготовления:
• Варим мясной бульон. Достаем из бульона мясо и режем его на небольшие кусочки. Опускаем в бульон картофель, порезанный небольшими кубиками, и спассированные на сливочном масле лук, порезанный мелкими кубиками и потертую морковь, варим до готовности картофеля.
• Бульон процедить, овощи измельчить блендером, положить их снова в бульон с кусочками мяса, добавить тертый сыр, прогреть при постоянном помешивании до расплавления сыра. Овощи из бульона также порезать небольшими кусочками, или превратить в пюре при помощи блендера, добавить мелко нарезанную зелень, поперчить и посолить. К столу можно подавать с сухариками или гренками.
К сырному супу-пюре очень подходят гренки с чесноком.
Чтобы приготовить гренки, надо белый свежий хлеб нарезать небольшими ломтиками. На сковороде на растительном масле обжарить несколько зубчиков чеснока, затем ломтики хлеба. Гренкам необходимо придать красивый коричневый оттенок.
Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.