Как приготовить беляши

Беляши – блюдо, перед которым практически невозможно устоять, поэтому нельзя пройти мимо и не обнародовать рецепт как приготовить беляши в домашних условиях. Готовим, это простой рецепт без затрат!

Сегодня уже можно использовать и готовое дрожжевое тесто, которое продается практически на каждом шагу, но если есть желание, можно замесить его самому. При этом выбрать можно между дрожжевым тестом на опаре и без нее – любой способ подойдет.

При этом важно, чтобы тесто хорошо подошло и многие забывают о том, что уже готовые полуфабрикаты желательно также оставить для того, чтобы они «подошли» перед тем, как жарить беляши.

Чтобы фарш был сочный в готовое, пропущенное мясо через мясорубку добавляют большое количество мелко рубленного репчатого лука, который, впрочем, также можно перемолоть с фаршем – это дело вкуса.

Согласно традициям и правилам беляши защипываются так, чтобы осталось отрытое место в середине, как, например, в случае с ватрушкой и обжаривается беляши с той стороны, где находится это «окошко» и только потом переворачивается на другую.

Чтобы беляши хорошо прожарились, необходимо жарить их на среднем огне, так как на сильном они подгорят, а внутри останутся сырыми, а на медленном могут превратиться в «камешки» из теста или сухарики.