Лучшие рецепты
|
Лаваш рецепт19-07-2012, 13:25Просмотров: 11580
0
Лаваш – это армянский ломкий хлеб, его пекут на внутренней стенке горячей печи, он распространен в Иране, Армении и на Ближнем Востоке. Например, в азербайджанской кухне, в лаваш заворачивают рисовую начинку и подают его к мясному блюду. Попробуйте лаваш рецепт, которого адаптирован и подан для приготовления в домашних условиях без специальной печи. Грузинский лаваш Ингредиенты: • Мука пшеничная – триста пятьдесят грамм. • Вода – сорок миллилитров. • Дрожжи свежие – тридцать два грамм. • Соль –чайная ложка. Процесс приготовления: • Растворите в теплой воде свежие дрожжи. Всыпьте к ним соль и просеянную через сито муку. Замесите однородное и эластичное тесто, помните его немножко и оставьте на двадцать минут, накрыв его полотенцем. По истечению этого времени, раскатайте тесто в круглую лепешку и, посыпав подготовленный противень мукой, переложите на него лаваш. Духовку разогрейте до температуры двести двадцать градусов и выпекайте лаваш тридцать минут. Сбрызните его немножко водой и заверните в льняное полотенце. Это делается для того, что бы лаваш был мягким. Тонкий лаваш Ингредиенты: • Вода – двести двадцать пять грамм. • Дрожжи – две чайные ложки. • Сахар – одна чайная ложка. • Соль – две чайные ложки. • Растительное масло – три чайных ложки. • Мука – три стакана. • Семена кунжута – четвертая часть стакана. • Семена мака – четвертая часть стакана. Процесс приготовления: • В глубокой миске перемешайте теплую воду с дрожжами и сахаром, дайте возможность постоять до появления пузырьков. Отдельно смешайте просеянную через сито муку с солью и, вылив дрожжевую смесь, замесите тесто. Оставьте его на полтора часа, после чего добавьте к нему растительное масло, семена мака и кунжута и замесите еще раз. Тесто разделите на пятнадцать частей, скатайте его в виде шариков и на пятнадцать минут оставьте, накрыв полотенцем. После этого раскатайте тонкие лепешки и разложите их на противне, смазанном растительным маслом. Лепешки проколите в семи местах, затем поместите в духовку, разогретую до температуры двести градусов. Выпекайте лаваш до золотистого оттенка. Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |