Рецепт рулеты из лаваша

У вас намечается торжество, и вы подбираете интересный рецепт, рулеты из лаваша с разными начинками, к примеру? Что можно завернуть в лаваш? Да что угодно, и все будет вкусным, сытным и оригинальным.

Люля-кебаб в лаваше
Ингредиенты:
• 0,5 кг любого мяса;
• 100 г сала;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 яйца;
• Соль, черный молотый перец;
• 1 упаковка тонкого армянского лаваша;
• Растительное масло для обжаривания;
• Горчица, кетчуп по вкусу;
Для маринования лука:
• 1 луковица;
• 50 мл уксуса;
• 0,7ложки сахара;
Для моркови по-корейски:
• 3 столовых ложки уксуса;
• 50 г растительного масла;
• 2 моркови;
• 50 г растительного масла;
Процесс приготовления:
• Лук очищаем, моем, разрезаем на несколько кусков.
• Чеснок очищаем, моем, обсушиваем.
• Мясо, моем, обсушиваем при помощи кухонной салфетки, нарезаем на кусочки и пропускаем вместе с салом, луком и чесноком через мясорубку.
• В фарш добавляем яйца, солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем и хорошо выбиваем руками.
• Маринуем лук, для этого луковицу очищаем, моем, нарезаем полукольцами, добавляем указанные ингредиенты и оставляем на 2-2,5 часа.
• Для приготовленная моркови по-корейски очищаем, моем трем на специальной терке, добавляем все специи, которые указанные в рецепте, растительное масло добавляем в разогретом виде, массу тщательно перемешиваем и оставляем на 3 часа мариноваться.
• Для сокращения времени приготовления, можно использовать готовую морковь по-корейски, лук тоже можно приготовить заранее.
• Из приготовленного фарша формируем небольшие колбаски, затем обжариваем их в разогретом растительном масле до готовности.
• Листы лаваша смазываем горчицей и кетчупом, выкладываем на него маринованный лук, морковь по-корейски, а сверху поджаренные колбаски заворачиваем, формируя рулетики.
• По желанию можно обжарить рулетики до образования румяной хрустящей корочки.
Приятного вам аппетита!