Заливное из языка

Превосходным блюдом, которое может быть подано к праздничному столу, может стать заливное из языка, на приготовление которого уйдет примерно час. Конечно, для того чтобы приготовить это блюдо необходимо будет набраться терпения и мужества, но зато это поразит и удивит гостей своей необычностью и вкусом, которые заинтересуются рецептом коронным рецептом хорошей хозяйки.

Ингредиенты:
• Язык говяжий – 0,3кг
• Бульон, в котором варилось мясо – 0,3мл
• Желатин – 13г
• Одна морковка, несколько помидоров, пучок зелени
• Соль по вкусу

Приготовление:
• Говяжий язык тщательно промыть и до готовности отварить. Вынув из кастрюли, разрезать его вдоль волокон небольшими кусочками.
• Желатин, растворенный в холодной воде примерно в течение 20 минут, растворить в готовом бульоне при нагревании, не доводя раствор до кипения и процедить все через сито.
• Нарезанный язык выложить в форму, красиво украсить морковкой и мелко нарезанной петрушкой. Сверху полить тоненьким слоем бульона и оставить до момента остывания. После чего долить бульон до верха формы и поставить в холодильник примерно на 3,5 часа. После чего украсить очищенными от кожицы и порезанными кружочками помидорами. Блюдо готово.

Приятного всем аппетита!