Как заворачивать шаурму

Приготовление такого блюда как шаурма одно удовольствие, так как это не только вкусное, но и легкое в приготовлении блюдо. У многих возникает вопрос, как заворачивать шаурму, чтобы из нее не высыпалась начинка. Предлагаю очень вкусный рецепт шаурмы, в котором и поделюсь, как правильно заворачивать шаурму. Это простой и аппетитный рецепт!

Для приготовления шаурмы со свининой, помидорами и баклажанами понадобится:
• Лаваш – четыре листа.
• Свинина – пятьсот грамм.
• Помидоры – два.
• Баклажан крупный – один.
• Чеснок – пять зубчиков.
• Растительное масло – для жарки.
• Зелень – один пучок.
• Майонез, кетчуп, соль, черный молотый перец, специи.

• От кожуры очистить баклажан и нарезать вдоль на полоски, посыпать солью и на двадцать минут оставить для выделения горечи. Затем обжарить с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки, и пока они горячие порубить крупно ножом. К порубленным баклажанам добавить чеснок, рубленую зелень, майонез и специи. Все перемешать и при необходимости досолить по вкусу. Поперек ломтиками нарезать мясо и обжарить с обеих сторон до румяной корочки на большом огне, после чего пока мясо горячее, его сразу небольшими кубиками нарезать. С краю на лаваш положить немного соуса из баклажана, сверху горкой на соус нарезанное мясо и обложить его ломтиками помидора, при желании можно полить кетчупом. Шаурма заворачивается так: вдоль длинной стороны подворачиваются края, затем скатывается трубочкой, при этом начинка в начале пути уминается. С обеих сторон по минуте обжарить шаурму в оставшемся от жарки мяса масле. Можно подавать к столу сразу горячей, а можно в небольшой пакетик шаурму упаковать, она не засохнет и шаурма не развернется. В таком виде шаурма в холодильнике может лежать несколько дней. Разогревать шаурму в течение двух минут лучше на сковороде, так, как в микроволновке нагреваются неприятно зелень и помидоры.