Закуски к праздничному столу

Сейчас все популярнее становятся фуршеты, и поэтому закуски к праздничному столу становятся более разнообразными, да и готовятся они все чаще.

Сырные шарики с маслинами
Необходимые ингредиенты:
• Плавленый сыр 2 упаковки;
• Солёный арахис 1 упаковка;
• Маслины без косточки 1 банка;
• Кокосовая стружка;
• Чеснок 1 зубчик;
• Майонез;
Процесс приготовления:
• Маслины нужно нафаршировать арахисом. Плавленый сыр натереть на терке, добавить потертый чеснок и майонез, перемешать (масса должна получиться густой).
• Из сырной смеси сделать шарик и внутрь вставить маслину, фаршированную арахисом. Затем шарик обвалять в кокосовой стружке и положить на блюдо.

Второй рецепт: (Закуска из брынзы и орехов)
Необходимые ингредиенты:
• Брынза 300 грамм;
• Масло50 грамм;
• Орехи 80 грамм;
• Чеснок 2 зубца;
• Укропа семена щепотка;
• Зелень петрушки пучок;
Процесс приготовления:
• Брынзу взбить в блендере вместе с чесноком и укропом. Орехи порезать средними кусочками. Расстелить на столе пищевую пленку, посыпать петрушкой, затем выложить слой взбитой брынзы, смазать маслом, посыпать орехами. Свернуть рулетом и охладить в морозильнике минут 15.
• К столу подавать рулет, порезанный на кусочки с овощами или хлебом.

Третий рецепт: (Рулет с красной икрой)
Необходимые ингредиенты:
• Твёрдый сыр 400 грамм;
• Сёмга солёная 300 грамм;
• Укроп, петрушка;
• Листья салата 3 штуки (для украшения);
Процесс приготовления:
• Твердый сыр потереть на терке. Зелень промыть и просушить, нарезать мелко и смешать с сыром.
• На водяную баню в емкости положить сыр с зеленью, и ждать пока сыр полностью расплавится, постоянно помешивая. Массу из сыра выложить между двух слоев пищевой пленки и раскатать скалкой в тонкий пласт.
• Семгу порезать тонкими полосками и положить на пласт из сыра и свернуть это все в рулет. Теперь отправить рулет в холодильник, чтобы застыл.
• На стол подавать рулет из брынзы порезанный кусочками, в тарелке украшенной листьями салата.
Приятного аппетита!