Кружевные блинчики рецепт

Кто сказал, что только на Масленицу можно позволить себе насладиться блинами? Предлагаем кружевные блинчики рецепт приготовления, ведь не стоит откладывать на завтра то, что можно съесть сегодня.

Кружевные блинчики
Ингредиенты:
• Кефир – 4 стакана;
• Мука – 2-3 стакана;
• Масло растительное – 4 ст. ложки;
• Яйца – 2шт;
• Соль;
• Сода;
Приготовление:
• Яйца вбиваются в емкость и с помощью миксера взбиваются до пышной пены.
• Не прекращая взбивания, добавляется соль и кефир (аккуратно, в несколько приемов).
• Затем подготовленная масса ставится на средний огонь и прогревается до 38 градусов при постоянном помешивании, чтобы не пригорело и равномерно прогрелось.
• Просеянная мука добавляется в несколько приемов в подогретую массу при помешивании (кроме того, можно просеивать непосредственно в массу с помощью маленького сита).
• Сода растворяется отдельно в кипятки или горячей воде и затем добавляется в тесто при интенсивном помешивании.
• В конце добавляется растительное масло.
• Доведенное до однородности тесто оставляется минут на 20 для настаивания (густое тесто при необходимости разводится теплой/горячей водой).
• Тесто ложкой наливается на раскаленную и слегка смазанную маслом сковороду.
• Пекутся блины по несколько секунд с каждой стороны до образования красивого золотистого цвета.
• Готовые блинчики выкладываются стопкой друг на друга на большую тарелку и смазываются сливочным маслом.
• Подавать можно со сладкими соусами, медом и т.п. Приятного аппетита!