Тонкие блины

На Руси традиционно пекут тонкие блины, и делают это не только на Масленицу. Принято подавить блины с разными начинками – с вареньем, сваренным сгущенным молоком, с икрой, печенью, мясом. Мы же предлагаем вам начинку из сосисок. Удивлены? А зря, получается очень даже неплохо.

Необходимые ингредиенты:
• Яйца 4 штуки;
• Мука;
• Молоко 1,5 стакана;
• Соль щепотка;
• Растительное масло;
• Сосиски тонкие, длинные 1 килограмм;
Процесс приготовления:
• Возьмем глубокую миску, разобьем в нее четыре яйца. Венчиком или миксером взбиваем яйца до пены, добавим соль и немного муки и дольем молоко. Масса должна получиться жидкой. Добавим в тесто 40 грамм растительного масла.
• На горячую сковороду с растительным маслом (если хотите смазывать кусочком сала), наливаем тесто половником. Жарим блины с двух сторон до золотистого цвета.
• Выпеченные блины остудим.
• Сосиски очистим от оболочки, разрежем пополам. На разделочной доске сворачиваем блинчик с половинкой сосиски. Затем разрежем блин пополам и выложим на горячую сковороду, обжарим на масле. Подадим с куриным бульоном.
Приятного аппетита!