Лучшие рецепты
|
Клёцки рецепт14-05-2013, 10:38Просмотров: 2314
0
Клёцки – традиционное украинское блюдо. И не стоит думать что клёцки, рецепт которых совсем не сложен, бывают только в супе. Предлагаем приготовить оригинальную вкусную запеканку с нежными клёцками Запеканка с нежными кёцками Ингредиенты: • 800 г картофеля богатого крахмалом; • 150 г муки; • 50 г сыра пармезан; • 2 яйца; • Тертый мускатный орех; • Черный молотый перец; • 350 г помидоров черри; • 150 г сыра моцарелла; • 150 г вешенок или других грибов; • 2 зубчика чеснока; • 3 столовых ложек растительного масла; • 2 столовых ложек сливочного масла; • Зелень петрушки по вкусу; Процесс приготовления: • Картофель моем, очищаем, отвариваем до готовности и готовим из него пюре. Добавляем яйца, муку, тертый пармезан, солим, перчим по вкусу, приправляем мускатным орехом и все тщательно перемешиваем. • Из приготовленного теста формируем колбаски, толщиной в палец и нарезаем их небольшими кусочками шириной 2,5-3 см, каждый кусочек слегка приплёскиваем при помощи вилки. • Помидоры бланшируем в кипятке, выдерживаем в течение 2 минут, окатываем холодной водой, очищаем от кожицы и нарезаем на половинки. • Нарезаем кружочками моцаррелу. • Очищаем чеснок и нарезаем очень мелкими кусочками. • Нарезаем крупной соломкой вешенки, обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле, затем добавляем измельченный чеснок, тушим вместе в течение нескольких минут (2-3 минут не больше), затем добавляем помидоры, петрушку, солим, перчим по вкусу. • Ставим на огонь кастрюлю с водой, солим ее, доводим до кипения, убавляем огонь и в слегка кипящую воду опускаем клецки, варим, а когда всплывут, вынимаем из кастрюли при помощи шумовки, откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. • Отваренные клецки выкладываем в смазанную жиром форму для запекания, сверху размещаем овощную смесь, моцареллу и натертое на крупной терке сливочное масло. • Форму с клецками ставим в предварительно разогретую до 180оС духовку и заекаем их в течение 25 минут. • Готовое блюдо украшаем по желанию зеленью и подаем к столу. Приятного вам аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |