Пирожки с капустой в духовке

У этого блюда много вариантов приготовления, и пирожки с капустой в духовке можно приготовить с разным тестом, но чаще их готовят на дрожжевом тесте. Но сегодня мы с вами приготовим капустные пирожки на пресном тесте.

Необходимые ингредиенты:
• Кефир 250 грамм;
• Яйца 2 штуки;
• Растительное масло 5 столовых ложек;
• Сахар 1 столовая ложка;
• Сода 1 чайная ложка;
• Мука 350 грамм;
Для начинки:
• Капуста 1 средний кочан;
• Морковь 2 штуки;
• Соль;
• Желток 1 штука;
• Укроп;
Процесс приготовления:
• Смешайте в посуде желтки с кефиром, добавьте растительное масло, соль, соду, перемешайте венчиком или миксером. Муку добавлять понемногу, тесто не должно липнуть к рукам. Положите его на 40 минут в холодильник.
• Капусту нашинкуйте мелко, морковь очистите и потрите.
• В сковороде на растительном масле протушите морковь и капусту до готовности, посолите
• Тесто выньте из холодильника, порежьте на кусочки, раскатайте на равные сочни.
• В середину сочня положите начинку, защипните края. Сформируйте красивые, одинаковые пирожки и положите их на форму, смазанную растительным маслом.
Капустные пирожки смажьте сверху желтком и выпекайте в духовке около 20 минут.
• Подайте к столу к борщу или бульону.
Приятного аппетита!