Запеканки

Нежные, невероятно вкусные, воздушные, разнообразные, любимые и детьми и взрослыми запеканки из самых различных продуктов, никогда не надоедают и всегда выручают в случаях, когда на пороге нежданные гости. Запеканки из овощей, мясных или рыбных изделий, фруктов, яиц и т.д. Сегодня мы приготовим запеканку из цветной капусты. Готовим дома вкуснейшие и в то же время простые запеканки!

Ингредиенты:
• Цветная капуста – 1 кочан
• Мясо или колбаса – около 300-400г.
• Сыр - 200г
• Сметана - 200г
• Яйца - 3-4шт
• Растительное масло/жир
• Соль
• Перец

Приготовление:
• Цветная капуста очищается от листьев, промывается.
• Отваривается 10-15 минут в подсоленной воде.
• Вода сливается.
• После охлаждения капусты, она нарезается на ломтики вдоль кочана (как веер).
• Колбаса или мясо нарезается кружочками.
• Форма/противень смазывается жиром/маслом.
• На него выгладывается капуста веерообразно, затем слой колбасы.
• Слои несколько раз чередуются.
• Тертый сыр смешивается со сметаной, яйцами, солью, перцем – этой смесью заливается запеканка.
• Запекается около получаса до готовности (180оС)
• Подается в горячем виде, можно посыпать мелкорубленой зеленью. Итак, вкуснейшие запеканки готовые!