Пирог на сметане

Вовсе не обязательно все долгожданные выходные дни тратить на приготовление изысканного торта, вполне подойдет пирог на сметане – он прост в приготовлении, а при желании его можно так украсить, что даже самый распрекрасный торт померкнет рядом с такой красотой! А вкус его просто необыкновенно нежный. Печем без затрат вкуснейший пирог!

Пирог песочный на сметане

Ингредиенты:

Тесто:
• Мука – 3 стакана
• Сметана – 1 стакан
• Пищевая сода – 1/8 ст. ложки
• Сахар – 3/4 стакана
• Соль – 1/8 ст. ложки

Крем:
• Сметана – 1 стакан
• Сахар – 1/4 стакана
• Ванилин

Украшение:
• Цукаты
• Орехи

Приготовление:
• Сметана взбивается с сахаром, солью до их полного растворения.
• Добавляется просеянная мука, сода – быстро замешивается тесто.
• Готовое тесто разделяется на 4 части, каждая раскатывается в круглую лепешку.
• Коржи выпекаются до золотистого цвета при 210 градусах.
• Пока охлаждаются коржи, готовится сметанный крем.
• Сметана взбивается в пышную пену с добавлением сахара.
• Один корж перетирается в песочную крошку, остальные три укладываются друг на друга и каждый слой обильно смазывается сметанным кремом (в том числе и края).
• Края (боковая часть пирога) и верх посыпаются песочной крошкой.
• Пирог украшается цукатами, орехами по желанию.