Пирог с брусникой

Раньше такой пирог был сугубо сезонным, сейчас можно с лета заморозить ягоды и потом круглый год баловать себя вкусным летним пирогом. Сегодня мы испечем пирог с брусникой и организуем чаепитие со своими домочадцами. Бруснику в этом пироге можно заменить любой другой ягодой, но мы не будем этого делать. Зимой подойдет и замороженная ягода.

Пирог с брусникой
Необходимые для пирога ингредиенты:
• Масло сливочное – 1пачка (180-200г);
• Яйца куриные – 2шт;
• Сахар – 1ст (для теста + сахар для посыпки ягод, на вкус);
• Мука – 250-300г;
• Брусника, свежая или замороженная – 1,5-2ст;
Готовим:
• Размягченное масло, яйца и сахар взбиваем блендером или миксером, добавляем муку, замешиваем тесто.
• От теста отделяем небольшую порцию (примерно 2ст. ложки), остальное тесто выкладываем в смазанную форму, в которой пирог будет выпекаться, аккуратно разравниваем по всей поверхности формы.
• Если готовим пирог с замороженной ягодой, то сначала промываем ягоду в горячей воде, даем время стечь воде, выкладываем ягоды на тесто, разравниваем, посыпаем сахаром. ( если в доме живут сладкоежки, то сахара можно взять чуть больше, его оптимальное количество определяется опытным путем)
• В оставшееся тесто добавляем муку, разминаем его до состояния крошки, посыпаем крошкой из теста пирог
• Печем порядка 40минут, температура выпекания – 180оС
Приятного вам чаепития!