Пироги рецепты

Кондитерские изделия всегда пользуются спросом, но все равно сладости из магазина не сравнить с домашним, вкусным пирогом. Попробуйте испечь ароматные пироги рецепты которых, приведены с пошаговыми инструкциями. Для их выпечки используют дрожжевое, слоеное или песочное тесто. Пирог из песочного теста, рецепт которого изложен ниже, можно приготовить с разными сладкими начинками, я вам предлагаю начинку из творога или из мака. Готовим дома простые пироги без затрат!

Пирог из песочного теста с начинкой из творога

Ингредиенты:
• Мука – шестьсот грамм.
• Маргарин – триста грамм.
• Сахар – триста грамм.
• Ванильный сахар – одна пачка.
• Яйца – две штуки.
• Разрыхлитель для теста – одна пачка.
• Соль – на кончике ножа.
• Сахарная пудра – для обсыпки пирога.

Продукты для начинки из творога:
• Творог – пятьсот грамм.
• Яйца – три штуки.
• Сахар – половина стакана.
• Крахмал – одна чайная ложка.
• Ванильный сахар – одна чайная ложка.
• Сливочное масло – тридцать грамм.
• Изюм, измельченные орехи – по вкусу.

Приготовление:
• Поставьте маргарин в теплое место для размягчения и взбейте его при помощи миксера. На доску просейте муку высшего сорта через сито и соберите ее горкой, в середине которой сделайте углубление. Положите туда взбитый маргарин, яйца, сахар, соль, разрыхлитель для теста, а также сахар ванильный. Замесите песочное тесто и раскатайте его в пласт толщиной пять миллиметров. Отделите третью часть теста и положите его в морозилку. Теперь приготовьте начинку из творога. Сухофрукты промойте и обсушите. На водяной бане растопите сливочное масло. Пропустите творог через мясорубку. Отделите яичные белки от желтков. В творожную массу влейте чуть взбитые при помощи венчика желтки. Добавьте все остальные ингредиенты для начинки и перемешайте до однородной массы. Взбейте яичные белки и в конце замеса добавьте их, аккуратно перемешав с начинкой. На дно противня выложите раскатанное в пласт песочное тесто и выложите на него сладкую начинку из творога. Выньте из холодильника замороженное тесто и натрите им, при помощи крупной терки, пирог сверху. Духовку, разогрейте до температуры сто восемьдесят градусов и выпекайте в ней пирог до полной готовности, приблизительно тридцать минут. После этого дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Начинка из мака
• Купленный мак хорошо промойте водой и всыпьте в кипящую воду, проварив его пять минут. После этого мак чуть просушите и пропустите два – три раза через мясорубку, добавьте сахар, яйцо, после чего хорошенько перемешайте.