Торт творожный

Торт – это празднично и вкусно. А если этот торт еще и полезен, так это двойной праздник, выберите для выпечки низкокалорийный торт творожный. Он не отразится на вашей фигуре и простой в приготовлении.

Торт творожный с абрикосами
Ингредиенты:
• Маргарин – сто пятьдесят грамм.
• Сахар – сто грамм.
• Яйца – три штуки.
• Разрыхлитель для теста – две чайные ложки.
• Мука – четыреста грамм.
Начинка:
• Творог – шестьсот грамм.
• Сахар – сто пятьдесят грамм.
• Ванильный сахар – две чайные ложки.
• Яйца – три штуки.
• Сливки – двести миллилитров.
• Крахмал – пятьдесят грамм.
• Абрикосы свежие или консервированные – двадцать штук.
Приготовление:
• Разотрите масло с сахаром и добавьте в него взбитые яйца, перемешайте и, добавив муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто. Возьмите форму для торта и застелите ее пергаментной бумагой, выложите на нее тесто, разровняйте и сделайте бортики. На дно теста выложите половинки абрикосов.
• Для приготовления начинки пропустите творог через мясорубку, добавьте в него взбитые яйца, крахмал и перемешайте. Отдельно при помощи миксера взбейте сливки вместе с ванильным сахаром и добавьте в массу из творога, перемешайте. Творожную массу, выложите в форму, покрыв абрикосы, и разровняйте верх. Выпекайте в разогретой духовке до температуры сто восемьдесят градусов сорок пять или пятьдесят минут. Когда торт остынет – покройте его сверху шоколадом и украсьте по своему усмотрению.

Торт «Наполеон из творога»
Ингредиенты:
• Творог – четыреста грамм.
• Сахар – полтора стакана.
• Ванильный сахар – один пакетик.
• Яйца – две штуки.
• Маргарин – сто грамм.
• Разрыхлитель для теста – две чайных ложки.
• Мука – четыреста грамм.
Для крема:
• Молоко – один литр.
• Яйца – четыре штуки.
• Сахар – полтора стакана.
• Ванильный сахар – один пакетик.
• Мука – четыре столовых ложки.
• Крахмал – две столовых ложки.
• Сливочное масло – сто пятьдесят грамм.
Приготовление:
• При помощи миксера взбейте до однородного состояния размягченный маргарин, яйца, ванилин, сахар и творог, пропущенный через мясорубку или сито. Добавьте разрыхлитель для теста, муку и снова взбейте. Разделите тесто на десять коржей и выкладывайте на противень с пергаментной бумагой. По всей поверхности наколите корж вилкой и выпекайте до готовности в разогретой духовке.
• Приготовим крем. При помощи миксера взбейте яйца вместе с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавляя к ним крахмал и муку. Влейте чуть теплое молоко тонкой струйкой, и постоянно помешивая венчиком, поставьте на плиту и варите до тех пор, пока крем не станет густым. Охладите и, взбивая миксером сливочное масло, добавляйте понемножку заварной крем.
• Охлажденные коржи и боки торта, промажьте обильным количеством крема. Один корж оставьте для измельчения, что бы обсыпать торт по бокам. Сверху залейте шоколадом и украсьте заварным кремом при помощи кондитерского шприца, рисуя на нем разные узоры или цветы с лепестками. Готовый торт оставьте для пропитки на несколько часов.