Рецепт коржики

Домашние коржики… Палочка-выручалочка для мам с маленькими детьми. Пекутся быстро, получаются вкусно, рецептов выпечки достаточно много, можно сегодня сделать рецепт коржики на сметане, а завтра, испечь совсем другие коржики, к примеру, миндальные. И те, и другие будут съедены быстро, в течение дня.

Маковые коржики на сметане
Ингредиенты:
• Мука – 2ст;
• Масло сливочное – 100г;
• Сахар – 3ст.л.;
• Мак – ½ ст.;
• Сметана – 2/3стакана;
• Сода – 1/4ч.л.;
• Ванильный сахар – 1пакетик;
• Яйцо – 1шт (для смазывания коржиков);
Готовим:
• Все ингредиенты, кроме муки и соды смешиваем, несколько минут растираем до однородности.
• Затем добавим просяную муку, смешанную с содой, быстро замесим тесто.
• Раскатаем тесто пластом, вырежем формочками фигуры, смажем их взбитым яйцом, испечем при высокой температуре (200-220оС) около 10-12минут.
Приятного аппетита!

Миндальные коржики
Ингредиенты:
• Мука – 2ст;
• Сахар – 2/3ст;
• Молоко – 1/2ст;
• Масло сливочное – 50г;
• Сода – 1/2ч.л.;
• Миндаль – 1/2ст;
• Яйцо – 1шт;
Готовим:
• Муку и соду перемешаем, просеем.
• В подогретом молоке растворим сахар, остудим до комнатной температуры, добавим мягкое масло, и муку, замесим однородное тесто.
• Раскатаем тесто в пласт, вырежем формочками различные фигурки, смажем яйцом, посыплем порубленным миндалем.
• Испечем коржики 10-12 минут при температуре 200-22оС.
Приятного вам аппетита!