Рецепт кекса

Если вопрос касается выпечки, то самым простым в домашней кухне является кекс - готовится очень быстро. Мы предлагаем рецепт кекса, предложенный ниже, готовится на основе творога и за счет этого получается очень воздушным и пышным.

Творожный кекс
Ингредиенты:
• Творог – 300г
• Вишня сушеная – 100г
• Сливочное масло – 250г
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 2 стакана
• Экстракт ванили – 1/4 ст. ложки
• Яйца – 4шт
• Разрыхлитель – 1/4 ст. ложки
• Коньяк, водка или ром
• Соль

Приготовление:
• Вишня заливается коньяком, водкой или ромом
• Мука просеивается и смешивается с разрыхлителем и солью.
• Яйца взбиваются до пышного состояния с сахаром и ванилью.
• В яичную массу добавляется сливочное растопленное масло, творог – тщательно перемешивается, взбивается миксером.
• Добавляется мука с разрыхлителем и солью – все перемешивается.
• В последнюю очередь добавляется вишня (лишний сок и жидкость слить!).
• Тесто выкладывается на предварительно смазанную форму или противень, поверхность разравнивается.
• Кекс выпекается в духовом шкафу при 200оС температуре, остужается.
• Вынимается из формы, нарезается на порционные куски и подается.
Приятного аппетита!