Запеканки в духовке

Аппетитные запеканки в духовке готовятся из различных продуктов поэтому они могут быть и десертом, и основным блюдом, все зависит от ингредиентов

Запеканка из цуккини и моцареллы

Ингредиенты для приготовления:
• Четыре куриных яйца;
• 600 грамм цуккини;
• 250 грамм моцареллы;
• Две столовых ложки муки;
• Одна чайная ложка сливочного масла;
• Две столовых ложки оливкового масла;
• Перец и соль;

Итак, приступаем:
• Нарезаем кружочками цуккини, обваливаем их в пшеничной муке и обжариваем на сковороде с тефлоновым покрытием в оливковом масле.

• Смазываем сливочным маслом форму для выпекания и выкладываем в неё половину обжаренных цуккини. Нарезаем моцареллу тонко и кладем на цуккини. Посыпаем все перцем и солью. Выкладываем остальные цуккини.

• Разогреем до 200оС духовку и помещаем в неё форму. Через десять минут вынимаем её, заливаем цукини взбитыми яйцами и готовим ещё 10 минут, после чего можно будет подавать нарезанную запеканку к столу.

Луковая запеканка с пивом

Ингредиенты для приготовления:
• Один килограмм лука;
• Щепотка соли;
• 60 грамм сливочного масла;
• Два килограмма картофеля;
• 100 грамм сыра;
• Два стакана пива;
• Два стакана сливок;
• Щепотка мускатного ореха

Итак, приступаем:
• Нарезаем мелко лук и тушим в сковороде смазанной маслом до золотистого оттенка.

• Нарезаем картофель тонкими пластинками и кладем в огнеупорную посуду вместе с луком, так чтобы картофель лежал первым и последним слоем. Потом смешиваем в миске сливки с пивом. Перчим, солим, добавляем к ним немного мускатного ореха. Натираем на мелкой терке сыр.

• Перемешиваем, поливаем этой смесью картофель с луком. Теперь рубим сливочное масло и посыпаем им соус. Ставим посуду в духовку с температурой 220оС и запекаем запеканку около двух часов. Уменьшаем огонь в духовке, когда начнет запеканка немного подрумяниваться.