Мастика для украшения тортов рецепт

Сейчас стало модным украшать домашние торты мастикой, поэтому мастика для украшения тортов , рецепт стал популярным запросом в Интернете. Можно найти различные мастер-классы по изготовлению украшений, и печь настоящие шедевры. Мастика на воздухе быстро твердеет и теряет пластичность, ее лучше хранить завернутой в пищевую пленку, в холодильнике и брать оттуда маленькими порциями. Обычно мастика получается белого цвета, и при необходимости в нее можно добавить различные пищевые красители. Соединить детали можно, смазав их водой. Готовую мастику можно хранить в холодильнике до полутора месяцев. Предлагаем два рецепта мастики


Мастика из жевательного зефира
Ингредиенты:
• Жевательный зефир 1 упаковка;
• Вода 200 грамм;
• Сок лимонный 1 чайная ложка;
• Пудра сахарная;
Процесс приготовления:
• Возьмите упаковку зефира переложите ее в емкость для СВЧ-печи, добавьте воду и лимонный сок. Всю массу разогрейте в СВЧ-печи, она стать тягучей.
• Медленно всыпайте сахарную пудру, хорошо перемешайте. Когда мастика станет пластичной, как пластилин, переложите ее в пищевую пленку и поместите в холодильник на 40 минут.

Мастика из желатина
Ингредиенты:
• Желатин 20 грамм;
• Вода 120 грамм;
• Лимонный сок 2 чайные ложки;
• Краситель пищевой;
• Пудра сахарная 700 грамм;
Процесс приготовления:
• Желатин замочите в кастрюльке с холодной водой примерно на 20 минут. Просейте через сито сахарную пудру, она будет воздушной. Затем желатин поставьте на плиту и постоянно помешивайте, доведите почти до кипения, но не кипятите.
• Смешайте пудру с красителем, тщательно перемешайте, добавьте растворенный желатин, и лимонный сок, тщательно вымешайте
Мастика готова, можно приступать к изготовлению кондитерского шедевра