Мастика сахарная

Просто незаменимая мастика сахарная без которой ну никак не обойтись, если Вам нужно украсить торт или какое-то другое кондитерское изделие. Кстати эта мастика очень быстра и проста в приготовлении. Это очень вкусная мастика готовим!

Всё что нужно нам для приготовления сахарной мастики для кондитерских изделий это:
• 200 грамм зефира
• 250 грамм сахара
• Две столовых ложки лимонного сока
• Две столовых лодки сливочного масла
• Ароматизатор
• Пищевая краска
• Пищевая пленка

И так приступаем:
• Берем зефир, нарезаем его мелко в миску и кладем в СВЧ печку вместе с лимонным соком и сливочным маслом на 30 секунд. После достаем и разминаем его тщательно вилкою до состояния мастики.

• Теперь берем сахар и перемалываем его кофемолкой до состояния пудры. Теперь мешаем сахарную пудру вместе с зефирной массой до гладкого и липкого состояния.

• Теперь делим полученную мастику на несколько равных частей и в каждую из них вмешиваем пищевой краситель и ароматизатор. Теперь можно лепить с неё необходимые изделия. Оставшуюся мастику сворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник. Хранить её можно до двух месяцев.