Морковный торт

К счастью, из овощей можно приготовить не только кулинарные блюда, но и кондитерские изделия. Готовим морковный торт, и он у нас обязательно получится. Сытный, воздушный, сладкий, нежный и необыкновенно вкусный. Печем дома вкуснейший торт!

Ингредиенты:
• Мука – 300г
• Сахар – 5-6 ст. ложек
• Масло сливочное – 200г
• Вода – 3-4 ст. ложки
• Морковь (крупная) – 4-5шт
• Апельсины – 4-5шт
• Мед – 3 ст. ложки

Приготовление
• Мука, сахар (1-1,5 ст. ложки), сливочное масло – перетираются до состояния крошки.
• Добавляется ледяная вода (половина порции) – еще раз взбивается (должны образоваться комочки).
• Быстро вымешивается тесто.
• Морковь очищается и крупно натирается.
• Из апельсинов выжимается сок, который вместе с мякотью смешивается с тертой морковью.
• Смесь доводится до кипения, затем тушится не более 20 минут на среднем огне.
• Смесь остужается, лишняя жидкость отживается.
• Добавляется мед, сахар по вкусу (можно добавить имбирь, корицу и т.д.).
• Тесто раскатывается по размеру противня или формы, выкладывается основа с бортиками.
• Сверху морковно-апельсиновая начинка.
• Торт смазывается яйцом (можно белок с молоком), посыпается сахаром.
• Выпекается в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут. Приятного аппетита!