Лучшие рецепты
|
Птичье молоко торт рецепт22-06-2012, 16:15Просмотров: 3492
0
Нежнейшие конфеты, вкуснейшее мороженое, идеальный десерт, а также одноименный торт-суфле. О чемречь? Это, конечно, птичье молоко тортрецепт приготовления, а конфеты, мороженое и десерты, также скоро украсят страницы нашего сайта! Торт «Птичье молоко». 1 способ Ингредиенты: Тесто: • Сахар – 1 стакан • Маргарин – 125г • Какао – 2 ст. ложки • Мука – 1 стакан • Яйца – 3шт • Лимонная кислота – 1/4 ст. ложки Крем: • Масло сливочное – 25г • Сахар – 1 стакан • Манная крупа – 4 ст. ложки • Молоко – 2 стакана Приготовление: • Крем: манная каша варится на молоке, остужается. • Сливочное масло взбивается с сахаром и постепенно добавляется в кашу при непрерывном взбивании. • Крем охлаждается. • Тесто: на слабом огне растапливается маргарин. • Добавляется какао, сахар, все перемешивается и остужается. • Отдельно взбиваются яйца. • Мука смешивается с лимонной кислотой. • Все подготовленные ингредиенты смешиваются, замешивается тесто. • Корж выпекается до готовности в духовом шкафу, остужается. • В разъемную форму выкладывается корж, сверху крем, поверхность разравнивается. • Торт оставляется для застывания на 3 часа. Приятного аппетита! Торт «Птичье молоко». 2 способ Ингредиенты: Тесто: • Мука – 150г • Яйца – 4шт • Сахар – 180г Крем: • Молоко – 1 стакан • Желатин – 40г • Масло сливочное – 300г • Сахар – 350г • Яйца – 10шт • Ванильный сахар (пакетик) – 1/4шт • Мука – 15-20г Глазурь: • Шоколад – 200г • Сахарная пудра • Масло сливочное • Вода Приготовление: • Бисквит: яйца взбиваются в крепкую пену с постепенным добавлением сахарного песка. • Затем добавляется мука, замешивается тесто, которое выкладывается на смазанную форму и выпекается не больше получаса при 180оСнагреве духовки. • Крем: желтки растираются с сахаром (половина порции). • Добавляется молоко, мука, масса доводится до кипения на водяной бане, остужается. • Добавляется растертое масло, ванильный сахар, все хорошо взбивается. • Желатин растворяется в небольшом количестве воды на медленном огне. • В белки, взбитые с оставшимся сахаром до крепкой пены, добавляется желатин при интенсивном помешивании. • Обе массы соединяются – крем готов! • Бисквит разделяется на два коржа, один смазывается кремом и сверху накрывается вторым. • Верхняя и боковая части покрываются глазурью. • Глазурь: шоколад варится при непрерывном помешивании до загустения с добавлением пудры и воды. В конце добавляется сливочное масло (кусочек размером с лесной орех). • Торт оставляется для застывания на 3 часа. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |