Лучшие рецепты

Наполеон торт

1-06-2012, 17:00
Просмотров: 3612
Не нравится (-1) +5 Нравится (+1)


Наполеон торт



Каким должен быт торт, названный в честь известного полководца? Как минимум царственным и уникальным, как наполеон торт и его можно смело, по-настоящему назвать императорским тортом. Испечем дома без затрат торт, это просто!

Ингредиенты:
Тесто:
• Маргарин (пачка 250г) – 1шт
• Яйца – 3шт
• Вода (немного подсоленная) – 1 стакан
• Сок лимонный – 1 ст. ложка
• Мука

Крем:
• Молоко – 1л
• Сахар – 150г
• Белки яичные – 3шт
• Сахар – 1/2 стакана
• Мука – 2 ст. ложки
• Масло сливочное – 200г

Украшение:
• Шоколад
• Грецкие орехи

Приготовление:
• Мука просеивается и перетирается с растопленным маргарином – замешивается тесто.
• Готовое тесто охлаждается, предварительно накрытое полотенцем, чтобы не обветривалось в течение 1-2часов (можно в холодильнике).
• Охлажденное тесто разделяется на 12-15равных частей, каждая раскатывается в тонкий пласт.
• Коржи выпекаются в предварительно разогретой духовке в течение 2-3минут.
• Молоко доводится до кипения, добавляется сахар – все тщательно перемешивается до полного растворения сахарного песка.
• Яичные белки взбиваются с добавлением сахара.
• Добавляется несколько столовых ложек муки.
• Масса интенсивно вымешивается венчиком до однородной массы.
• Белково-мучная масса при непрерывном помешивании вводится в слабо кипящее молоко.
• Крем заваривается несколько минут, примерно 2-4минуты кипения.
• Затем готовый крем остужается, в него добавляется сливочное масло (размягченное) - все взбивается миксером.
• Готовые охлажденные коржи смазываются кремом и укладываются в стопку друг на друга.
• Готовый торт посыпается измельченными орехами и тертым шоколадом.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.