Пражский торт рецепт

Мы не уверены на все 100%, что именно в Праге впервые испекли этот замечательный шоколадный десерт. Но пражский торт, рецепт которого насчитывает уже столько вариантов приготовления, получается всегда очень вкусным.

Ингредиенты:
Для теста:
• Два куриных яйца;
• Полтора стакана сахара;
• 200 миллилитров сметаны или кефира;
• Две столовых ложки какао порошка;
• Одна чайная ложка соды;
• 50 грамм сливочного масла;
• Полтора стакана пшеничной муки;
Для крема:
• Половина стакана сметаны;
• Половина стакана сахара;
• Одна столовая ложка какао порошка;
Для глазури:
• Две столовых ложки сметаны;
• Две чайной ложки какао порошка;
• Три столовых ложки сахара;
• 50 грамм сливочного масла;
Способ приготовления:
• Растопите сливочное масло, а затем остудите.
• Куриные яйца взбейте с сахаром до полного растворения крупинок.
• Продолжая взбивать яйца, введите в тесто сметану, соду, какао порошок, муку, а также растопленное сливочное масло. Замесите тесто, которое по консистенции должно напоминать густую сметану.
• Разогрейте духовой шкаф до 200оС, форму смажьте сливочным маслом, вылейте на него тесто и выпекайте до готовности.
• Дайте коржу остыть, а затем разрежьте на две части.
• Для приготовления крема необходимо взбейте сметану с сахаром и какао порошком. Смажьте кремом нижний корж, положите на него верхний, смажьте кремом верх и бока торта.
• Для приготовления глазури растопите сливочное масло, добавьте какао порошок, сахар, сметану, поставьте на огонь и кипятите при постоянном помешивании до загустения. Дайте глазури немного остыть, смажьте ею всю поверхность торта. Шоколадный пражский торт готов.
Приятного вам аппетита!