Сметанный торт

Существует невероятное количество различных сладких блюд и десертов, но отдельное место занимает выпечка, вот и сметанный торт это один из самых простейших рецептов приготовления вкуснейшего торта с минимальной затратой времени и денежных средств. Такой торт порадует домочадцев не только в обычный день, но и в праздник. Это вкуснейший рецепт печем дома!

Ингредиенты:

Тесто:
• Сметана – 400г
• Сливочное масло – 400г
• Мука – 4 стакана

Белковый крем:
• Белок яичный – 4шт
• Сахар – 1 стакан

Желтковый крем:
• Желтки яичные – 10шт
• Сахар – 1,5 стакана
• Сливочное масло – 200г

Лимонный крем:
• Лимон – 2шт
• Сахар – 1 стакан

Приготовление:
• Твердое сливочное масло натирается на терке (можно предварительно поместить его на несколько минут в морозильную камеру).
• Замешивается негустое тесто, которое делится на 6 одинаковых частей.
• Тесто помещается в холодильник на 2 часа.
• Раскатываются тонкие коржи и выпекаются в духовом шкафу.
• Белковый крем готовится традиционным способом: белки взбиваются с сахаром
• Желтковый крем: желтки растираются с сахаром, затем добавляется размягченное (не • топленное!) сливочное масло – все перемешивается.
• Лимонный крем: лимоны вместе с цедрой мелко натираются на терке, добавляется сахар.
• Готовые коржи смазываются кремом в последовательности: желтковый, лимонный, желтковый, белковый, лимонный, белковый крема и укладываются друг на друга.
• Торт оставить для пропитывания на некоторое время.

Приятного аппетита!