Сметанный крем для торта

Предлагаем простой рецепт крема, подходящий, как для бисквита, так и слоеного теста для коржей – это сметанный крем для торта. Простой до безумия, но восхитительно вкусный. Готовим сами без затрат вкуснейший крем!

Торт «Шоколадник»

Ингредиенты:
• Сливочное масло – 100г
• Сгущенное молоко (банка) – 1шт
• Яйца – 2шт
• Мука – 8 ст. ложек
• Сода – 1/4 ст. ложки
• Уксус – 1/4 ст. ложки
• Какао – 2 ст. ложки
• Сметана (жирная) – 500г
• Сахар – 100г
• Шоколад (плитка) – 1шт

Приготовление:
• Масло разминается лопаткой, добавляются яйца и все взбивается миксером до однородной массы.
• Добавляется сгущенное молоко, затем просеянная мука – при непрерывном взбивании.
• Сода гасится уксусом и добавляется в тесто, после чего оно разделяется на 2 порции.
• Первая порция теста выливается в форму для выпечки, смазанную маслом.
• Во вторую добавляется какао и после перемешивания и доведения до равномерного цвета выливается в другую форму.
• Коржи выпекаются не более 20 минут в предварительно нагретом духовом шкафу при 180-градусной температуре.
• Готовые коржи остужаются.
• Сметана смешивается с сахаром и настаивается минут 15.
• Один из коржей укладывается на большое блюдо, поливается сметанным кремом, сверху второй корж.
• Все заливается кремом.
• Торт пропитывается примерно 3 часа, затем удаляются излишки крема.
• Готовый торт посыпается тертым шоколадом.