Лучшие рецепты

Суфле птичье молоко

11-03-2013, 13:11
Просмотров: 1509
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Суфле птичье молоко


На самом деле рецептов этого вкуснейшего десерта очень много, и рецепт домашнего суфле птичье молоко может в разы отличаться от того рецепта, по которому делают одноименные конфеты и торты на кондитерских заводах и фабриках. Сегодня мы предложим вам свой вариант суфле.

Суфле «Птичье молоко» для торта
Ингредиенты:
• Сахар – 1ст;
• Яичные белки – 4шт;
• Соль или лимонная кислота – небольшая щепотка;
• Масло сливочное – 150г;
• Сгущенное молоко – 150г;
Готовим:
• Желатин заливаем водой комнатной температуры, даем ему время для набухания, затем нагреваем почти до кипения, желатин должен превратиться в прозрачный раствор.
• В белки добавим щепотку соли или лимонной кислоты, так они легче собьются в пену, охладим. Взбиваем белки, постепенно добавляя в них сахар, до стойкой пышной пены.
• Взбиваем масло со сгущенным молоком, небольшими порциями вводим получившийся крем во взбитые белки, получаем пышную однородную вкусную массу.
• Раствор желатина вливаем в последнюю очередь, взбиваем все еще раз, заливаем в разъемную форму, и ставим в холодильник для застывания.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.