Торт из мастики

Вы уже «набили руку» на выпечке достаточно простых домашних тортов? Попробуйте испечь торт из мастики «Губка боб» и в очередной раз удивить своих близких вашим кулинарным талантом. Впрочем, персонажи для торта могут быть и другими, а вот технология их приготовления одинакова.

Торт из мастики «Губка Боб»
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
• Яйца 12 штук;
• Сахар 2, 5 стакана;
• Мука 3 столовых ложки;
• Какао 3 столовых ложки;
• Мороженое 1 штука;
• Банан 2 штуки;
• Клубника консервированная;
Процесс приготовления:
• Необходимо испечь два бисквитных коржа. Миксером взбить яйца взбить с сахаром в пенообразную массу, затем всыпать 1 стакан муки, взбить еще раз, тесто поделить на две равных части. Противень прямоугольной застелить пергаментной бумагой и вылить в него половину теста и выпечь корж при температуре 180оС порядка 25-30 минут, корж остудить, сверху полить растаявшим мороженым и положить кусочки порезанного банана
• Вторую половину теста смешать с какао и выпекать аналогично.
Для крема:
• Творог 350 грамм;
• Сметана 450 грамм;
• Сливки 250 грамм;
• Желатин 2 упаковки;
• Молоко 120 грамм;
• Сахар 2 стакана;
Процесс приготовления:
• Приготовить суфле: молоко вскипятить, остудить и залить желатин, он должен набухнуть. Творог в блендере взбить с сахаром, добавить в массу сметану и сливки и снова взбить. На водяной бане растворить желатин с молоком, остудить и добавить полученный раствор в творожную массу, хорошо взбить.
• На испеченный белый корж бисквита выложить творожный крем и клубнику.
• Второй корж, пропитать клубничным сиропом, положить на первый корж. Поставить на полтора часа в холодильник, положить сверху небольшой груз.
На ганаш:
• Сливки120 грамм;
• Шоколад 120 грамм;
• Масло сливочное 60 грамм;
• Мастика (белого, голубого, желтого, черного, красного и коричневого цвета);
Приготовить ганаш:
• в кастрюле кипятим сливки, опускаем туда куски поломанного шоколада и масло. На маленьком огне 2 минуты поварить до состояния однородной массы, затем ее остудить, покрыть ею торт, поставить его в холодильник.
Далее
• Раскатать желтую мастику, покрыть ею половину торта. На вторую половину торта положить коричневую мастику.
• Из белой мастики вырезать два треугольника для воротника рубашки вырезать и два глаза, два носка, зубы. Склеить элементы из мастики можно, смазав их водой.
• Из черной мастики вырезать следующие элементы – колечки вокруг глаз, ресницы, туфли, ремень, полоску, обрамляющую рот.
• Из голубой – зрачки, из желтой – нос, два кружочка для щек, руки, ножки (закрепить всю конструкцию можно про помощи зубочисток).
• Из красной мастики вырезать галстук, рот, язык.
• Из коричневой мастики сделать плоскую подставку для ног, на которой будет стоять этот чудо герой.
Готовый торт следует поставить на два часа в холодильник перед подачей на стол
Приятного вам чаепития!