Торт захер рецепт

Восхитительный и очень нежный,вкусный шоколадный торт захер рецепт который будет отличным десертом в праздничные дни.

Всё что нужно нам для приготовления этого замечательного торта это:
• Форма для выпекания
• 120 грамм сливочного масла
• Один стакан сахарной пудры
• Пол стакана сахара-песка
• Шесть куриных яиц
• Один стакан пшеничной муки
• 300 грамм варенья
• Восемь чайных ложек кипяченой воды
• Одна столовая ложка разрыхлителя теста
• Несколько капель лимонного сока
• 350 грамм темного шоколада

И так приступаем:
• Растапливаем на водяной бане в миске 150 грамм черного шоколада. После добавляем туда сливочное масло и сахар. Тщательно все перемешиваем. Затем разбиваем яйца и отделяем у них белки от желтков. После этого берем желтки и кладем их по одному в шоколадную массу. При этом сбиваем их каждый раз до однородной массы. Затем берем белки и тщательно их сбиваем с столовой ложкой сахарной пудры.
• После берем разрыхлитель теста и кладем его в шоколадную массу вместе с белками. Хорошенько все ещё раз мешаем. После этого просеиваем туда муку и снова все хорошенько перемешиваем. Разогреваем теперь духовку до 160 градусов. Выливаем равномерно полученное тесто в форму для выпекания и ставим её на час в духовку.
• Когда торт уже будет готов, охлаждаем его, вынимаем с формы для и разрезаем по горизонтали пополам. Затем намазываем первую часть сверху вареньям и накрываем второй. Теперь готовим шоколадную глазурь, что-бы полить ею торт. Топим на водяной бане 200 грамм шоколада, добавляем к нему остатки сахарной пудры, чуточку сока с лимона и две столовых ложки сливочного масла.
• Хорошенько все перемешиваем до однородной смеси, добавляя при этом постепенно восемь чайных ложек кипяченой воды. Теперь хорошенько смазываем торт приготовленной глазурью со всех сторон, украшаем по своему вкусу и ставим на несколько часов этот вкусненький торт в холодильник, что-бы он хорошенько пропитался.