Как сделать мороженое

Если вы не знаете, как сделать мороженое предлагаем для Вашего внимания очень вкусный рецепт сливочного мороженого, которое ничем ни уступает магазинному и калорийность этого мороженого можно регулировать самим. Это простой и вкусный рецепт!

Всё что нужно нам для приготовления мороженого это:
• Три стакана сливок (не меньше 22%)
• 150 грамм сахара
• Немножко ванилина на кончике ножа
• Шесть куриных яиц
• Пищевая пленка

И так приступаем:
• Берем маленькую кастрюльку, выливаем в неё сливки. Ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения сливки. Если хотим что-бы мороженое получилось не очень жирным, можно смешать сливки с молоком.

• В это время берем куриные яйца, разбиваем их и отделяем желтки от белков. Перемешиваем желтки с ванилью и сахаром. Постепенно вливаем в желтки сливки. Мешаем до однородной массы. Ставим её на огонь и варим постоянно помешивая до загустения, не давая массе закипеть.

• Процеживаем массу в посуду и накрываем её пищевой пленкой. Охлаждаем в прохладном месте, а затем ставим на два часа в холодильник. По истечении времени достаем массу с холодильника и сбиваем три минуты миксером. Затем накрываем её пищевой пленкой и снова ставим в холодильник на два часа.

• После чего снова достаем, сбиваем и ставим уже на этот раз на четыре часа в холодильник. Получится около килограмма мороженого в концовке. По истечению времени подаем нежное и очень вкусное мороженное к столу с тертым шоколадом или любым другим вареньям на Ваш вкус.