Кисель из клюквы

Кисель – с детства любимое всеми лакомство. Сегодня мы готовим кисель из клюквы по старинному рецепту, так как готовили его для нас наши бабушки, когда мы были детьми. Готовим клюквенный кисель и вспоминаем детство. Приготовим просто без затрат рецепт вкусный!

Ингредиенты:
• Клюква – 1ст.
• Сахар – ? ст.
• Крахмал – 3ст.л.
• Вода – 1л.

Готовим:
• Клюкву переберем и промоем, хорошо потолчем ягоды и отожмем сок.
• Мезгу (отжимки) зальем водой (примерно ? л), поставим на плиту, проварим несколько минут, процедим.
• К полученному отвару добавим сахар, нагреем до кипения. Крахмал разведем оставшейся водой и при помешивании вольем в кипящий сироп, снова доведем до кипения, не забываем помешивать. Снимаем кисель с плиты, вливаем в него клюквенный сок, разливаем по стаканам, остужаем. Кисель в стакане пока он еще теплый, можно присыпать слегка сахарной пудрой, тогда на его поверхности не появится пленка.
• Подать кисель можно с молоком или сливками.