Рецепт мороженого в домашних условиях

Очень ароматный и вкусный рецепт мороженого в домашних условиях который ничем не отличается от магазинного. В приготовлении этого рецепта нету ничего сложного, а мороженое получается просто с неповторимым вкусом.

Всё что нужно нам для приготовления мороженого в домашних условиях это:
• Три стакана сливок (не меньше 22%)
• 150 грамм сахара
• Немножко ванилина на кончике ножа
• Шесть куриных яиц
• Пищевая пленка
• Немножко темного шоколада
• Любое варенья на Ваш вкус

И так приступаем:
• Берем маленькую кастрюльку, выливаем в неё сливки. Ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения сливки. Если хотим что-бы мороженое получилось не очень жирным, можно смешать сливки с молоком.

• В это время берем куриные яйца, разбиваем их и отделяем желтки от белков. Перемешиваем желтки с ванилью и сахаром. Постепенно вливаем в желтки сливки. Мешаем до однородной массы. Ставим её на огонь и варим постоянно помешивая до загустения, не давая массе закипеть.

• Процеживаем массу в посуду и накрываем её пищевой пленкой. Охлаждаем в прохладном месте, а затем ставим на два часа в холодильник. По истечении времени достаем массу с холодильника и сбиваем три минуты миксером. Затем накрываем её пищевой пленкой и снова ставим в холодильник на два часа. После чего снова достаем, сбиваем и ставим уже на этот раз на четыре часа в холодильник.

• Получится около килограмма мороженого в концовке. По истечении времени достаем мороженое с холодильника. Раскладываем порциями в тарелки или мороженицы. Перемешиваем его с любым вареньям по Вашему вкусу. Натираем на мелкой терке темный шоколад, посыпаем его сверху и подаем нежное и очень вкусное домашнее мороженое к столу.